La región del Cerrado Mineiro es un origen deproducción de café de alta calidad reconocido mundialmente, la primera “Denominacióbn de Origen” en Brasil.Tener estaciones bien definidas, un verano cálido y húmedo junto con un invierno agradablemente seco, es una característica fuerte de la región, dando como resultado cafés de alta calidad con una identidad.

En cuanto a este café, se trata de un café procesado muy cuidadosamente, es decir con una selección manual de las cerezas maduras (lo que favorece a la aparición de un mayor dulzor) a una altitud de unos 1.100 metros. 

Café natural con un perfil de taza equilibrado y con cuerpo sedoso de intensidad media-alta. Destacando el aroma con notas dulces (acarameladas, avellana y frutas maduras, manteniéndolas en el sabor.