NICARAGUA MONTE DEL SOL | 250g > Perfecto para filtro o espresso afrutado.
NICARAGUA MONTE DEL SOL | 250g > Perfecto para filtro o espresso afrutado.
13,00 €
NATURAL | JINOTEGA | NICARAGUA
Café con notas de chocolate, fruta tropical, caña de azucar, cereza, fresa. Cuerpo redondo y final largo.
Variedad: Pacamara / Catuai
Productor: Familia Rosales Mejía
Beneficio: Finca Montesol
Origen: Nicaragua
Región: Jinotega Altitud: 1.050-1.300 msnm
SCA: 86 pts
Cosecha: Mayo 2025
Cantidad:
Proceso: tras la recolección las cerezas de café reposan en barrica cerrada en ausencia de oxígeno durante 4 días. Despulpado del fruto, manteniendo todo el mucílago sobre el grano para arrancar la fermentación de sus azúcares. Secado al sol durante 22 días. Almacenado en pergamino hasta exportación
